京都水族馆的自制菜单

京都水族馆的自制菜单

京都水是Aqua集团的一部分,是一家现代的五楼日本餐厅,离摄政街不远。虽然我经常光顾它的姐妹餐厅Aqua Shard,这是我第一次在京都水族馆吃饭,我来这里是想尝尝他们的“自制菜单”。

厨师长保罗·格林(Paul Greening)利用他在京都水族馆(Aqua Kyoto)的厨房里种植的微型日本草药和植物,开发出了一份复杂的菜谱,内容包括“菜地叉菜”。使用第四代Evogro系统,这是一个室内植物生长系统。

从日本进口这些草药很贵,因此在英国种植它们,这大大减少了采购稀有和独家原料的碳足迹,而且更具可持续性。它也是第一个日本城市农场的同类在英国!

对美食家来说,在没有去过日本的情况下就可以尝试这些食材是很好的,我个人总是希望尝试新的食材,并有不同的烹饪经验。我喜欢这样一个事实:它对环境更有利,而且随着地球越来越意识到生态友好,它会有机地生长。

菜单包括一杯鸡尾酒和一顿3道菜的餐费30英镑。我认为这是不可思议的价值,特别是考虑到它的中心位置和产品质量。鸡尾酒既美味又诱人,我很高兴注意到使用了一根稻草,在我们看到一次性塑料对海洋生物的影响后,我也为餐馆和酒吧的实施而喝彩。

首先,我被米苏纳味增和绿辣椒茄子吸引住了,自制川崎卡拉奇,芙蓉和芥末盐,在侧面。茄子很有味道,我很喜欢。撒上一点芥末盐。

Amit选择了_Braised Genmaicha Octopus with Niboshi Waffers,水乡自制色拉叶和味增汤。他很喜欢它,对沙拉的叶子有多新鲜发表了评论。

对于我们的主食,我们都买了小鸡,用姜和鱼祖koshu和日本水农场的草药腌制。我喜欢姜,所以我非常喜欢它。

对于甜点,我们尝试了两种选择,因为分享是关心

我喜欢有黑芝麻的美味冰淇淋蛋卷,绿茶和蜜柑冰糕——蜜柑是我最喜欢的,黑芝麻也是。阿米特尝了绿茶,他真的很喜欢。锥体本身是坚果和神圣的,完美的甜点结束了这顿饭。

第二道甜点是牛奶巧克力豆浆果冻和北约红糖黑貂,日本花园水上农场-石松椰子和速成冰糕。它同样是梦幻和放纵,而不是太甜。

我非常喜欢这道菜,简直不敢相信我在这里吃了这么久!很快我就回来尝试他们的菜单了,因为我很喜欢餐厅的氛围,大气,服务和食物质量。如果你想以合理的价格找到一份很棒的菜单和体验,去京都水族馆。

京都水酒店位于:5楼,丽晶街240号,(阿盖尔街30号入口,W1F 7EB,伦敦W1B 3BR

遵循:
我是京都水族馆的客人,但所有的风景和照片都是我自己的。
比尼塔·沙赫·帕特尔

你好,我是宾尼,一个作家,梦想家,流连忘返和旅行成瘾。万博足球我原来是肯尼亚人,现在住在伦敦。我建立这个博客是为了分享我在外吃饭和旅行的经历。万博足球

我喜欢打包行李和去冒险,因为旅行中最好的一件事就是迷路。万博足球把地图和行程放在一边,看看路会把你带到哪里,学习、发展、生活在当下。

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3评论

  1. 12月18日,2018/10:01

    他们总是在这里做很棒的菜单!

  2. 12月19日,下午2018点/下午1点01分

    多么伟大的价值和奇妙的理念!我真的很喜欢这两种甜点的味道!