藏红花——托斯卡纳的秘密宝藏

藏红花——托斯卡纳的秘密宝藏

在我参观托斯卡纳之前,我并不知道它是世界藏红花的产地之一。我对中东的藏红花抱有成见。圣吉米尼亚诺的藏红花非常好,以至于它实际上被授予了一个普罗提塔奥里奇涅的“Denominazione di Origine”,或受保护的原产地名称,所以现在被称为Zafferano di San Gimgnano DOP。红金由于其稀有性,长期以来一直是世界上最昂贵的食物之一,令人惊讶的是,它也在美丽的托斯卡纳山上种植和种植。

上次去意大利的时候,我参观了一个农业观光农场,在Tuscania(不要和托斯卡纳弄混了)但在这次旅行中,我们参观了一个藏红花农场,叫伊尔·卡斯塔尼诺,由一对叫伊凡和卡米拉的可爱夫妇经营,如果你愿意,你也可以住在那里,或者去吃饭。这是我第一次去藏红花农场。

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它位于距圣吉米尼亚诺约3公里处,在古老的道路上,被称为“via francigena”。农舍已恢复使用生态友好的方法,是周围的橄榄树。梦幻的权利?它可以看到圣基米尼诺的塔楼,在基安蒂山和瓦尔德尔萨山谷。希望你现在被视觉上传送到托斯卡纳!

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当我们开着车穿过一条风景如画的大道时,我们到达了风景最令人羡慕的最可爱的农舍。

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Carmela给我们简单介绍了其他草药和产品它们生长在藏红花旁边,当我们走向农舍的后面,我们在一个华丽的空间坐下来,一个真正的神话般的景色准备了一顿三道菜的饭。

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当我们等待的时候,伊凡告诉我们,他过去从事金融工作,但现在经营藏红花农场非常快乐。这是我在改变生活(不包括农场)时绝对需要听到的。

藏红花季节性很强,只在有限的时间内开放,通常在10月和11月。我们在五月参观时,看不到花。收获是非常劳动密集型的,因为花朵必须在早上很早的时候人工采摘,而且在花朵枯萎之前必须迅速去除柱头。

每朵花大约有3股藏红花,所以需要很多花来包装和销售。正是这种稀有和辛勤的工作使得藏红花如此昂贵。幸运的是,加入一点藏红花,味道会很浓,效果会很好。

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我们的美味佳肴包括各种美味佳肴的开胃菜,由新鲜蔬菜和农场花园中的草药制成。这包括新鲜番茄的布鲁舍塔,花椰菜,洋葱挞芝士梨馅卷饼,茄子,烤苹果和香葱花。它非常美味,完全是素食。

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接下来是自制的意大利饺子和刚刚走出这个世界的奶油番红花酱。

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它是如此真实,我喜欢农场到餐桌的概念。这是一顿非常难忘的饭,我们感觉就像在别人家吃饭。

甜点是藏红花盖拉托配上新鲜水果,非常好吃。藏红花的味道非常细腻,冰淇淋奶油味十足,非常清爽,非常适合托斯卡纳阳光明媚的一天。

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午餐时,我们品尝了一些托斯卡纳白葡萄酒,伊凡还让我们品尝了加入藏红花的格拉巴。

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午饭后我们漫步到他们的商店,他们卖自制的农产品,我买了一些果酱。他们还卖橄榄油和其他农产品,很难不买到所有的东西!

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然后主人把他们的狗露娜带出来让我们见面,这是一见钟情!

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再完美不过了。从我们到农场的那一刻起,整个体验就非常好,这对夫妇的热情好客,我们喜欢的美味自制菜肴,无与伦比的观点和对藏红花的更多了解,以及藏红花如何将这对夫妇的生活变成了一种绝对的幸福。

如果你去托斯卡纳,我建议去他们的农场吃饭或过夜,因为这绝对值得。我仍然在想这个独特的经历,有这么多的幸福,这是一个我不会忘记很长一段时间。

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我现在受到启发,有一天在托斯卡纳拥有这样的景色的农舍,所以它已经被添加到我的人生愿望清单!我宁愿在世界各地有自己的房子,我已经爱上了,而不是一个巨大的大厦,所以希望当我退休的时候,这个梦想已经成为现实

有关访问Il Castagnolino的更多信息,请访问他们的网站在这里.我的这次访问是我全天行程的一部分葡萄旅游,我也推荐他们,因为我和他们一起度过了最好的一天,我的旅行非常有价值。我真的很喜欢它!

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比尼塔·沙赫·帕特尔

你好,我是宾尼,一个作家,梦想家,系列漫游者和旅游爱好者。万博足球我来自肯尼亚,但现在住在伦敦。我建立这个博客是为了分享我在外吃饭和旅行的经历。万博足球

我喜欢收拾行李去冒险,因为旅行最棒的一点就是能够沉浸其中。万博足球把地图和行程放在一边,看看路会把你带到哪里,学习、进化、活在当下。

我的目标是尽可能多地被人扫地出门。

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2评论

  1. 5月24日,2017 / 11:08 am

    哇——这个小镇看起来真梦幻!我爱这起伏的山峦,食物让我流口水哈哈。

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