我的经典土豆咖喱

我的经典土豆咖喱

这是我的经典土豆咖喱的食谱。这道菜非常适合午餐或晚餐,有时你想吃一些简单但可口且有益健康的食物。

成分

  • 8个小土豆,洗净切成小块。保持皮肤光滑。
  • 1红洋葱,切碎
  • 3个西红柿,普瑞德
  • 3瓣大蒜,粉碎的
  • 1大勺磨碎姜
  • 1绿辣椒
  • 1茶匙孜然籽
  • 1/2茶匙红辣椒粉
  • 1/4茶匙姜黄
  • 1茶匙香菜粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 1茶匙Garam Masala
  • 1茶匙盐
  • 2大勺植物油
  • 一把刚切碎的香菜作为装饰

方法

  1. 在装满盐水的平底锅里,把土豆煮8分钟。
  2. 与此同时,在烤炉或炒锅里,加热2大勺油。
  3. 加入孜然籽,当它们发出嘶嘶声时,加入切碎的红洋葱。
  4. 把洋葱放在中低火上煮12分钟左右,不时搅拌。洋葱煮得越久越好。
  5. 现在加入大蒜,姜和切碎的青椒。让这个煮2分钟左右,在井里搅拌,现在加入西红柿泥。我喜欢吃新鲜的番茄,而不是罐头番茄,因为我喜欢它的味道。
  6. 现在加入所有香料,盐和煮土豆混合均匀。
  7. 把盖子放在锅上,让它煮5分钟左右。
  8. 好好搅拌一下,加上香菜碎。
  9. 你的土豆咖喱好了!与新鲜的NAAN或ROTIS一起食用。

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