波许奴沙克

波许奴沙克

posho是一个斯瓦希里语单词,与肯尼亚古吉拉特语融合在一起,这是由于几代古吉拉特人生活在肯尼亚,用当地新鲜农产品烹饪而成。

我认为采用一些词语是相当不错和独特的,因为我们非常像古吉拉特人一样是肯尼亚人。

对于那些想知道波索是什么的人,这是斯瓦希里语中的长绿豆。这些不是guvar,它们是集群bean。

这是我做这个美味的“沙克”的食谱,它很健康,制作快捷方便。沙克就是我们古犹人所说的沙比。

成分

  • 500克青豆,修剪和减半
  • 1/2杯新鲜番茄,普瑞德
  • 1/2茶匙芥末籽
  • 1/2茶匙孜然籽
  • 1大勺碎大蒜
  • 1大勺磨碎姜
  • 1/2茶匙姜黄
  • 1/2茶匙孜然香菜粉
  • 1/2茶匙红辣椒粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2茶匙Garam Masala
  • 1 1/2汤匙油

方法

  1. 在平底锅中用中火加热油,加入芥子和孜然种子。
  2. 一旦发出嘶嘶声,加入豆子,煮3-4分钟左右。
  3. 现在加入大蒜,生姜和番茄泥,再煮3-4分钟。
  4. 稍微降低温度。加入磨碎的香料和盐,煮15分钟。
  5. 偶尔给它一个好的混合,一旦准备好吃热与查帕蒂和瑞塔在一边。

遵循:

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